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Chefs
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» A French Touch par Patrick Asfaux 
Présentation de produits du terroir, de restaurants et de recettes. La plupart des recettes proviennent du chef Patrick Asfaux qui a été étoilé. » Bocuse, Paul
Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige. » Bourdas, Alexandre
Le chef, qui a travaillé avec Michel Bras, présente son parcours, sa cuisine, son expérience, ses recettes, ses projets et ses passions. » Coffe, Jean-Pierre
Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française. » Cuisiner en ligne
Ce blog est tenu par Emmanuel Delmas, sommelier au Fouquet's Barrière, et Stéphane Riss. Il propose un podcast mettant en scène un chef, dans la cuisine de son restaurant, expliquant avec détail comment réaliser les recettes de sa création. » Ducasse, Alain
Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef. » Felder , Christophe
Christophe Felder est maître pâtissier. Donc, il présente des recettes sucrées uniquement mais selon des catégories très diverses : tartes, soufflés, clafoutis, crèmes, confitures. Et ceux ne sont que des exemples. » Fondation Auguste Escoffier
Cette fondation a pour but de promouvoir la haute gastronomie française et perpétuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musée de l'art culinaire à Villeneuve-Lou » Gagnaire, Pierre
Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs. » Grandes tables de Suisse
Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des recettes. » Haute cuisine Francaise
Le site officiel de l'association de la Chambre syndicale de la haute cuisine francaise. L'adresse de ces membres en France et à l'étranger et de nombreuses recettes. » Hugel
C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la réputation de l'Auberge de l'Ill. » Labbé, Philippe
Le chef cuisinier présente des photographies de ses réalisations artistiques dans le domaine culinaire. » Le jardin des sens
Jacques et Laurent Pourcel sont les jumeaux de la cuisine. En compagnie d'Olivier Château, ils sont installés à Montpellier où en plus du Jardin ils ont crée un ensemble lié à la cuisine. » Le journal du Chef
Blog du grand chef suisse Gérard Rabaey, 3 étoiles au guide Michelin : anecdotes, actualités, recettes et conseils au menu. » Les épicuriennes : L'hôtellerie
Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts. » Léon de Lyon
Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des instructions pour faire son marche. » Marcon, Régis
Le chef de l'auberge des Cîmes de Saint-Bonnet-Le-Froid se présente et décrit l'hôtel et le restaurant. » Recettes gastronomiques: Le Chef.com
Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine. » Roellinger, Olivier
Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne à base de poissons ou de crustacés mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts. » Réception France
Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer. » Tables de charme
Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes. » Troisgros
Liste de recettes de trois générations de grands chefs. » Veyrat, Marc
Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes. » Wikipédia : Robuchon, Joël
L'article rappelle les récompenses du cuisinier français ainsi que ses activités médiatiques et sa bibliographie. » Zioui, Laury
Le restaurateur de l'Eveil des sens fait découvrir sa culture gastronomique. Il donne des recettes et des astuces. |
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Last Updated: 2007-04-23 15:07:59
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