食材・知識
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食材の旬や種類、選び方、調理法、保存法、栄養、効能。食に関する健康情報や産直販売情報もある。 » おかず通信
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東京ガス提供。食材、調理のコツや知識、食文化などをQ&A式で解説したページ。 » 食品成分データベース
文部科学省の科学技術振興調整費研究「食品成分データベースの仕様等作成に関する実証研究」の一環として開発したもので、試験的に公開している。 » 食材事典−美味探求
調味料、野菜、魚介類、肉類など食材全般についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。 |
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Last Updated: 2006-12-22 18:58:55
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